como hacer riquisimas tortas fritas o torta de harina dulce o saladas

como hacer riquisimas tortas fritas o torta de harina dulce o saladas
Ingredientes :
-250 g de harina común
-250 g de harina leudante
-8 cdas de grasa derretida
-200 cc de agua
-Sal cant. necesaria  a gusto
Como hacerlas ?
Primero colocamos toda la harina junta en un recipiente, y haciendo un hueco en el medio le agregamos la grasa derretida, mezclamos con un poco de la harina y comenzamos a agregar el agua con la sal. Despues ya que le tienen que ir agregando sal al agua,probarla hasta que esté bastante salada.
Mezclamos todo hasta formar una masa bien firme, y ya estamos listos para formar las tortas fritas. Luego vamos tomando porciones de masa de acuerdo al tamaño que las queremos, y la forma que le damos a las tortas (es a gusto de cada uno).Le deben hacer un hueco en el medio o dos cortes con el cuchillo.
Finalmente ponemos en una cacerola, abundante cantidad de grasa a calentar (las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola). Cuando la grasa está bien caliente comenzamos a cocinarlas de un lado hasta que se doren, y luego las damos vuelta, para que se doren del otro lado.